【塩麹の水蒸しハンバーグ】「水」で蒸し上げる驚くほどジューシーな塩麹ハンバーグ

Shunの簡単＆映える料理作り番組【Shun’s Cuisine】（シュンズ・キュイジーヌ）
「簡単なのに、うますぎる」
いつもの家庭料理に新しさとおしゃれさを提案するフードクリエイターShun。
Instagramフォロワー55万人のアカウントでは見せない、ゆるく楽しく料理する姿をお届けします！
平日でも、週末でも、ひとりでも、みんなとでも。気軽に真似できるアイデアがいっぱいです。

今回は、お酒を使わずに「水」で蒸し上げる、驚くほどジューシーなハンバーグをご紹介します。 味の決め手は、お肉に直接もみ込んだ塩麹。 お酒ではなく、水を使うことでソースが濁らず、素材の旨みがダイレクトに伝わるクリアな味わいに仕上がります。 玉ねぎを炒める手間も省き、長ねぎを使ってより手軽に、かつ奥深い甘みを引き出しました。 「信じて作ってみてほしい」と胸を張ってお届けする、Shunの自信作です。