動画
旅先で何気なく口にする郷土の味。そしてその味に合う地酒。
「いやぁ、うまい！」思わず声に出したくなる出会い。
日本各地に受け継がれる郷土料理と地酒を、その土地ならではの歴史や背景、
文化を通して味わい、未来へつなぐ番組「美味継承」。
語りは別所哲也さん。旅人は今回も三國清三シェフ。北海道函館市を訪れます。
第二話では五稜郭を訪れ、そこから生まれた食文化に迫ります。 五稜郭のお濠から生まれた、いまでも馴染み深い食べ物とは？ 五稜郭を舞台とした箱館戦争の生き残りが広めた食文化とは？ 三國シェフが函館の歴史、文化と共に探求します。
【お店・スポット情報】※2025年8月19日時点
五稜郭タワー
住所: 函館市五稜郭町43-9
営業情報：年中無休
営業時間：午前9:00〜午後6:00（展望チケット販売終了午後5:30）
休館日については公式サイトをご確認ください。
https://www.goryokaku-tower.co.jp/
箱館奉行所
住所：函館市五稜郭町44番3号
営業情報については公式サイトをご確認ください。
https://hakodate-bugyosho.jp/
函館ハリストス正教会
住所：函館市元町3-13
拝観時間
月曜日～金曜日 午前10:00～午後5:00
土曜日 午前10:00～午後4:00 日曜日 午後1:00～午後4:00
※冬期（12月26日～3月中旬）はお祈り以外の聖堂拝観を休止しています。
※教会行事や埋葬式（お葬式）などの都合に依り、予告なく拝観を中止する場合がありますので、ご了承下さい。
https://www.orthodox-hakodate.jp/
