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旅先で何気なく口にする郷土の味。そしてその味に合う地酒。
「いやぁ、うまい！」思わず声に出したくなる出会い。
日本各地に受け継がれる郷土料理と地酒を、その土地ならではの歴史や背景、
文化を通して味わい、未来へつなぐ番組「美味継承」。
語りは別所哲也さん。旅人は今回も三國清三シェフ。小樽に続き函館でも、郷土料理と地酒をその背景にある歴史と文化と共に探求します。
【お店・スポット情報】※2025年8月12日時点
函館朝市
住所: 函館市若松町9番19号
営業情報：年中無休（但し、店舗毎に異なります）
1月〜4月 午前6:00〜午後2:00過ぎ （但し、店舗毎に異なる）
5月〜12月 午前5:00〜午後2:00過ぎ （但し、店舗毎に異なります）
https://www.hakodate-asaichi.com/
函館朝市どんぶり横丁市場
住所：函館市若松町9番15号
営業情報：年中無休（店舗によって異なります）
営業時間：午前5:00～午後2:00過ぎ（店舗によって異なります／1月～4月は午前6:00～） https://donburiyokocho.com/
小田島水産
住所：函館市弁天町20番7号
営業情報：水曜日（要問合せ）
開市時間：午前9:00〜午後4:00頃
https://odajimasuisan-hakodate.com/
