【北海道小樽編 第四話】旅人：三國清三「郷土料理 ニシン蕎麦と三平汁を食す」

旅先で何気なく口にする郷土の味。そしてその味に合う地酒。
「いやぁ、うまい！」思わず声に出したくなる出会い。
日本各地に受け継がれる郷土料理と地酒を、その土地ならではの歴史や背景、
文化を通して味わい、未来へつなぐ番組「美味継承」。
語りは別所哲也さん。旅人は今回も三國清三シェフ。北海道小樽市を訪れます。