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旅先で何気なく口にする郷土の味。そしてその味に合う地酒。
「いやぁ、うまい！」思わず声に出したくなる出会い。
日本各地に受け継がれる郷土料理と地酒を、その土地ならではの歴史や背景、
文化を通して味わい、未来へつなぐ番組「美味継承」。
語りは別所哲也さん。旅人は今回も三國清三シェフ。
今回訪れたのは北海道小樽市。小樽を旅しながら、郷土料理の背景にある小樽の歴史を探求します。
第三話は、小樽の観光名所、小樽運河へ。運河沿いに建ちならぶ石造りの倉庫。
そこにも小樽の食文化に繋がる歴史がありました。さらに三國シェフの初恋話も!?
【お店・スポット情報】※2025年7月22日時点
小樽運河
住所: 小樽市港町5
・小樽運河
営業情報：通年散策可能 ガス灯 点灯時間 ・小樽運河散策路
日没～夜12:00（6月～8月は午後６:00～夜12:00）
・北運河散策路
光センサーで点灯・消灯（6月～8月は午後6:00～翌朝4:00）
・運河プラザ前ガス灯
日没～夜12:00
・運河倉庫群ライトアップ
日没～午後10:30 ※小樽雪あかりの路期間中は、ガス灯の点灯は午後3:00から
旧日本郵船株式会社小樽支店
住所: 小樽市色内3丁目7番8号
開館時間：午前9:30〜午後5:00
休館日：火曜日（祝日の場合は翌平日） 年末年始（12月29日から1月3日まで）
https://kyu-nippon-yusen-otaru.jp/
