日本各地の歴史と文化、それらを背景に育まれた郷土料理を知り堪能する旅「美味継承」。 今回の旅人は、愛媛県出身の石丸幹二さん。松山城や生まれ故郷の新居浜市、西条市へ。 “伊予国”の郷土料理の背景にある愛媛の歴史を探求します。 第三話は、【松山城と伝統の鯛メシ】加藤嘉明の築城秘話と有形文化財で味わう絶品郷土料理！ 一大都市へと発展した伊予松山のシンボル「松山城」。初代城主・加藤嘉明がこの地に城を築いた真の理由と、海の玄関口・三津浜（みつはま）に込めた卓越した先見の明を紐解きます。 さらに、愛媛が誇る「鯛」の歴史や、文科省の登録有形文化財に指定された古民家でいただく伝統の「松山鯛メシ」、そして郷土の味「じゃこ天」の意外なルーツまで。400年の時を超えて今に伝わる、愛媛の豊かな食文化と物語をどうぞお楽しみください！
【スポット情報】 ※2026年3月31日時点 詳細は各所の公式ホームページを参照ください。
松山城
住所：愛媛県松山市丸之内1
営業時間：
・天守：9:00〜17:00（※時期により変動あり、最終入場は30分前まで）
・ロープウェイ：8:30〜17:30（※時期により変動あり）
定休日：12月第3水曜日（大掃除）
料金：天守入場料 大人520円／ロープウェイ・リフト往復 大人520円
https://www.matsuyamajo.jp
鯛メシ専門店 鯛や
登録有形文化財に指定された築約100年の古民家で、伝統の味を楽しめます。
住所：愛媛県松山市三津1丁目3-21
営業時間：11:00〜14:30（L.O. 14:00）
定休日：毎週火・水曜日（※祝日や貸切により変更の場合あり）
メニュー：鯛メシ膳 3,080円（税込）
https://www.instagram.com/taimeshi_taiya/
石丸幹二さんの情報もチェック
石丸幹二オフィシャルサイト https://ishimaru-kanji.com/
https://x.com/team_kanji?s=20
https://www.instagram.com/shinji_ishimaru/
クイズ
4/21（火）配信予定の第６話までの動画を視聴し、第１話～第６話に登場する応募キーワード６文字（各話１文字）を集めてご応募ください。
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