アクティブチョイスプロジェクトがお届けする、郷土の味と歴史を未来へつなぐ旅「美味継承」島根県編・第四話。
日本を代表するフレンチの巨匠・三國清三シェフが、山陰の小京都・津和野に残る激動の歴史と学びの足跡を巡ります。
今回は、いよいよ島根県津和野町で400年以上にわたり受け継がれる伝統神事「鷺舞（さぎまい）」を見ます！
年に2日間だけ奉納される神聖で優雅な舞と、町の人々が大切に守り継いできた歴史を、三國清三シェフが現地で体感。
酷暑のなか装束をまとい、祈りを込めて舞う愛弟子の姿に、三國シェフが静かに心を打たれる感動の旅をぜひご覧ください！
また、子どもたちによる可愛らしい子鷺踊りも必見！！
【スポット情報】 ※2026年11月3日時点の情報となります。
最新の情報は各所公式HPなどでご確認ください。
●鷺舞神事（さぎまいしんじ）
津和野の弥栄神社（八坂神社）の祇園祭で奉納される、400年以上の歴史を誇る国指定重要無形民俗文化財（ユネスコ無形文化遺産）。
白鷺の姿に扮した舞手が優雅に舞い、悪疫退散と五穀豊穣、子孫繁栄を祈願します。
開催時期：毎年7月20日（神幸祭）・7月27日（還幸祭）
開催時間：16:00頃〜
住所：〒699-5605 島根県鹿足郡津和野町後田ロ66（町民センター）
問い合わせ先：津和野町観光協会
HP：https://tsuwano-kanko.net/info/sagimai/
●嘉楽園（からくえん）
かつての津和野藩主・亀井家の藩邸庭園跡。
敷地内にある「物見櫓（ものみやぐら）」は、江戸時代にお殿様が鷺舞を上覧するために使われていた歴史的な舞台であり、現在も舞が奉納される名所のひとつ。
三國清三（みくに きよみ）シェフ
日本を代表するフレンチの巨匠。長年、子どもたちの五感を開花させる体験型食育活動「キッズシェフ 味覚の授業」に情熱を注ぎ、その活動を通じて津和野町とも深い関わりを持っています。普段は食育活動でしか訪れていませんでしたが、今回は津和野町の歴史と郷土料理を堪能して、馴染の地をより深く知っていきます。
三國シェフ衣装提供：パパス
