【美味継承　福島編　第六話】名店「鳥しき」池川義輝が愛用する”伊達鶏”のルーツと歴史を紐解く！

日本の食文化と美を未来へつなぐ「美味継承」福島編・第六話。
独眼竜・伊達政宗ゆかりの地であり、伊達家発祥の地でもある福島県伊達市。今回はミシュラン星獲得の焼き鳥名店「鳥しき」の店主・池川義輝さんが、自ら愛用する銘柄鶏「伊達鶏」のルーツを求めてこの地を巡ります！
政宗が戦勝祈願に訪れた「梁川八幡神社」や、伊達鶏誕生の鍵を握る養蚕の歴史を今に伝える「産業伝承館」、特産品が並ぶ道の駅、そして絶品の伊達鶏からあげまで、豊かな自然と歴史が育んだ美味の秘密をたっぷりご紹介します。